2019年佛山市“粤菜师傅”中式面点师职业技能竞赛南海区决赛在我院举办

发表时间:2019年10月09日  


10月9日,2019年佛山市“粤菜师傅”中式面点师职业技能竞赛南海区决赛在我院举办。南海区人力资源和社会保障局、南海区餐饮服务行业协会、食品工程系相关领导出席。

本次比赛为期一个月,由赛前培训,初赛,决赛组成。初赛分理论知识和操作技能两部分,初赛成绩前30名进入决赛。决赛以操作技能方式进行。操作技能考核为中式面点师(三级)职业技能鉴定实操技能内容。初赛采用指定点心和自选点心两种方式进行竞赛;决赛采用自选点心竞赛。竞赛第一名和评委选出“最具佛山南海区特色点心”和“最具创意点心”的选手将授予“佛山市技术能手”荣誉。

以赛促学,学以致用。通过比赛,推进乡村振兴战略,深入实施粤菜师傅工程,提升佛山粤菜文化的影响力与竞争力,进一步提升佛山市南海区餐饮企业队伍的劳动技能。(文/继续教育部 李腾 图/继续教育部 邱惠安)



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